Adriatico e champagne

14 Giugno 2019

Adriatico & Champagne

Aperitivo e cena in cortile

  • Per iniziare: Brut Premier Louis Roederer
  • Insalata di mare, pomodoro e cetriolo
  • Cannolicchi gratinati con lattuga di mare e aglio rosso di Sulmona
  • Mazzancolla, senape selvatica e salsa verde
  • Crudo di scampi con gelato di ricci di mare
  • Triglia in skapece espressa
  • Tonno al ginepro
  • Rosè 2011 – 2013 Louis Roederer
  • Plin di ricotta, gambero rosso e piselli
  • Riso frutti di mare e limone
  • Il dolce: fragole e champagne