Eventi, cene e degustazioni

24 Gennaio 2021

– alMetrò@casatua –

dal 22 al 24 a cena e il 24 a pranzo sarà disponibile il servizio Delivery e Take-Away menù ADRIATICO APERITIVO: Arancini di Ventricina del Vastese e grissini al finocchietto Polpo al vapore la sua emulsione, giardiniera di cipolla rossa Ravioli di mazzancolle in guazzetto di cicale di mare Ombrina, carciofi alla brace ed emulsione al prezzemolo Creme brûle al […]
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17 Gennaio 2021

– alMetrò@casatua –

dal 15 al 18 a cena e il 18 a pranzo sarà disponibile il servizio Delivery e Take-Away menù ADRIATICO APERITIVO: Arancini di Ventricina del Vastese Mazzancolle e calamaretti al vapore con misticanza e citronette Gnocchi ripieni di seppia al nero con guazzetto di frutti di mare Spigola, millefoglie di patate ed emulsione al prezzemolo Creme brûle alla fava tonka […]
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10 Gennaio 2021

– alMetrò@casatua –

dal 4 al 10  gennaio a cena e il 6 e il 10 a pranzo e cena sarà disponibile il servizio Take-Away e Delivery (escluso il 7 Gennaio) menù ADRIATICO APERITIVO: Arancini di baccalà mantecato Tagliatella di seppia con pesto dell’Adriatico e croccante al nero Ravioli di pescatrice al ragù bianco e aglio nero fermentato Ombrina carciofi alla brace ed emulsione  al prezzemolo  […]
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3 Gennaio 2021

– alMetrò@casatua –

da Giovedì a Sabato a cena e Domenica a pranzo e cena sarà disponibile il servizio Take-Away e Delivery menù ADRIATICO disponibile il 31Dicembre e il 1 Gennaio e il 2 e 3 Gennaio con piccole varianti APERITIVO:  Tartelletta al parmigiano e battuto di fassona  Cracker con funghi Shitake e sgombro Bignè ai porcini e nocciole ANTIPASTI: Tartare di […]
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20 Dicembre 2020

– alMetrò@casatua –

da Venerdì a Sabato a cena e Domenica a pranzo e cena sarà disponibile il servizio Take-Away e Delivery menù SUSHI Rolls: Spigola senape selvatica e wasabi (5PZ) Ricciola scalora e limone (5PZ) Ventresca di tonno, spinaci e colatura di alici (5PZ) Nasello, bietola e peperone di Altino (5PZ) Sashimi di tonno rosso e ombrina  Cremoso al cioccolato pere […]
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13 Dicembre 2020

– alMetrò@casatua –

da Venerdì a Sabato a cena e Domenica a pranzo e cena sarà disponibile il servizio Take-Away e Delivery menù SUSHI Rolls: Spigola senape selvatica e wasabi (5PZ) Mazzancolle scalora e limone (5PZ) Ventresca di tonno, spinaci e colatura di alici (5PZ) Nasello, bietola e peperone di Altino (5PZ) Sashimi di ombrina e ricciola Cremoso al cioccolato pere e […]
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6 Dicembre 2020

– alMetrò@casatua –

da Venerdì a Sabato a cena e Domenica a pranzo e cena sarà disponibile il servizio Take-Away e Delivery menù SUSHI Rolls: Ricciola senape selvatica e wasabi (5PZ) Mazzancolle scalora e limone (5PZ) Ventresca di tonno, spinaci e colatura di alici (5PZ) Nasello, bietola e peperone di Altino (5PZ) Sashimi di tonno rosso e ricciola Mousse al cioccolato bianco Ganache […]
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29 Novembre 2020

– alMetrò@casatua –

da Venerdì alla Domenica sarà disponibile a cena servizio Take-Away e Delivery menù SUSHI Rolls: Mazzancolle e senape selvatica (5PZ) Ventresca di tonno, cetrioli e colatura di alici (5PZ) Nasello, bietola e maionese al peperone di Altino (5PZ) Spigola, rucola e limone (5PZ) Sashimi di tonno rosso e ricciola Cremoso alla pistacchio e cioccolatobianco e croccante al latte […]
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22 Novembre 2020

– alMetrò@casatua –

da Venerdì alla Domenica sarà disponibile a cena servizio Take-Away e Delivery menù SUSHI Rolls: Scampi e senape selvatica (4PZ) Tonno, cetrioli e colatura di alici (4PZ) Nasello, bietola e maionese al peperone di Altino (4PZ) Spigola, rucola e limone (4PZ) Sashimi di tonno rosso e ricciola Mousse al cioccolato latte, cremoso alla nocciola e crumble al […]
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15 Novembre 2020

– alMetrò@casatua –

da Giovedì alla Domenica sarà disponibile a cena servizio Take-Away e Delivery menù SUSHI Rolls: Scampi e senape selvatica (4PZ) Tonno, cetrioli e colatura di alici (4PZ) Nasello, bietola e maionese al peperone di Altino (4PZ) Spigola, rucola e limone (4PZ) Sashimi di tonno rosso e ricciola Mousse al latte, cremoso alla nocciola e crumble al fior […]
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8 Novembre 2020

– Aperti a Pranzo da Martedì alla Domenica –

alMetrò@casatua da Giovedì alla Domenica sarà disponibile a cena servizio Take-Away e Delivery   menù SUSHI Rolls: Mazzancolle, senape selvatica (4PZ) Ventresca di tonno, cetriolo e colatura di alici (4PZ) Nasello, bietola e maionese al peperone di Altino (4PZ) Dentice, rucola e limone (4PZ) Sashimi di tonno rosso e ricciola Come un Mont Blanc… Castagne e meringa […]
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1 Novembre 2020

– Aperti a Pranzo da Martedì alla Domenica –

  alMetrò@casatua da Giovedì alla Domenica sarà disponibile a cena servizio Take-Away e Delivery   menù SUSHI Rolls: Mazzancolle, senape selvatica (4PZ) Ventresca di tonno, cetriolo e colatura di alici (4PZ) Nasello, bietola e maionese al peperone di Altino (4PZ) Dentice, rucola e limone (4PZ) Sashimi di ricciola Come un Mont Blanc… Castagne e meringa dal Nostro […]
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7 Giugno 2020

– al metrò @casatua –

Ecco a voi le proposte per 5, 6, 7 giugno:                                                                       la nostra Carta Vini menù SUSHI L’aperitivo – Focaccia di solina […]
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13 Aprile 2020

– alMetrò@casatua Pasqua e Pasquetta –

Carissimi, In questo momento, non privo di preoccupazioni, ci auguriamo che le nostre parole vi trovino in salute, priorità di tutti, a partire da noi stessi. Dopo diverse settimane di sosta forzata, abbiamo pensato che possa essere cosa gradita festeggiare la Pasqua, in un modo diverso, ma comunque speciale. Vi proponiamo un menù, da gustare […]
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8 Febbraio 2020

– L’Onda Biodinamica –

Sabato 08 febbraio la nostra cucina incontrerà i Vini prodotti e distribuiti da Co.Vi.Bio Menu della Cena: Crudo di Scampi e Granita ai Ricci di Mare Triglia alla Brace, Pane e Fondo Bruno Riso Mazzancolle, Zucca e Limone Ravioli ripieni di Seppia con Salsa verde e Aglio rosso di Sulmona Agnello, Genziana e Cavolo nero Torta di […]
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13 Dicembre 2019

– Champagne e Tartufo Bianco –

Venerdì 13 dicembre incontreremo la Maison Philipponnat di Mareuil sur Ay, nel cuore della regione dello Champagne con quattro etichette in versione Grande Formato selezionate da Antonio Fossaceca in collaborazione con Moon Import Per l’occasione un menu dedicato al tartufo bianco del Sangro Aventino. Nel piatto Carpaccio di capesante con topinambur, kefir e tartufo bianco […]
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29 Novembre 2019

– D’IRPINIA, D’ABRUZZO. ALMETRÒ & CIRO PICARIELLO –

Venerdì 29 novembre la nostra cucina incontrerà i Vini di Ciro Picariello Aperitivo di Benvenuto Brut Contadino L’educato non sboccato Menù della Cena: Crudo di scampi con gelato di ricci di mare Fiano di Avellino 2018 Anguilla laccata al ginepro con salsa di acetosella  e maionese al finocchietto Risotto zucca scampi e kefir Fiano di Avellino […]
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27 Settembre 2019

– Mare Magnum. alMetrò & Les Caves de Pyrene –

Venerdì 27 settembre la nostra cucina incontrerà i Vini distribuiti da Les Caves de Pyrene Menu della Cena: Ostrica con Miso di Lamponi Seppie Portulaca e Kefir Gnocchi Melanzana e Tartufo Riso pomodoro scampi e maggiorana Agnello Bietola e Crème Fraîche Creme Brûlé alla Fava Tonka, Albicocche e gelato allo Yougurt In abbinamento: lo Champagne di Pierre Gerbais, […]
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