Eventi, cene e degustazioni

9 Marzo 2021

– alMetro@casatua –

dal 5 al 8 a cena e il 7 e 8 a pranzo sarà disponibile il servizio Delivery e Take-Away   LA NOSTRA CARTA VINI DELIVERY   menù ADRIATICO           info APERITIVO: Arancini di Ventricina del Vastese e grissini al finocchietto Polpo, la sua emulsione e giardiniera agrodolce Gnocchi ripieni di baccalà salsa verde e aglio nero Spigola […]
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1 Marzo 2021

– alMetrò@casatua –

dal 26 al 28 a cena e il 28 a pranzo sarà disponibile il servizio Delivery e Take-Away   LA NOSTRA CARTA VINI DELIVERY   menù ADRIATICO           info APERITIVO: Arancini di Ventricina del Vastese e grissini al finocchietto Tataki di ricciola con cipollotto, pesto dell’Adriatico  Ravioli ripieni di triglia al timo, crema di fave e kefir  Pescatrice […]
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22 Febbraio 2021

– alMetrò@casatua –

dal 19 al 21 a cena e il 21 a pranzo sarà disponibile il servizio Delivery e Take-Away   LA NOSTRA CARTA VINI DELIVERY   menù ADRIATICO           info APERITIVO: Arancini di Ventricina del Vastese e grissini al finocchietto Mazzancolla  triglia e polpo al vapore con finocchio e arancia Gnocchi di seppia al nero in guazzetto ai frutti […]
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14 Febbraio 2021

– San Valentino 2021 –

dal 12 al 14 a pranzo da noi a cena @casatua sarà disponibile il servizio Delivery e Take-Away (prenotazioni entro le 16)   menù SAN VALENTINO APERITIVO: Arancini di Ventricina del Vastese e grissini al finocchietto Polpo al vapore con misticanza e citronette Tagliata di ricciola cipolla rossa in agrodolce, yogurt all’aneto  Ravioli di mazzancolle in guazzetto di cicale di mare Ombrina […]
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7 Febbraio 2021

– alMetrò@casatua –

dal 4 al 6 a cena e il 6 a pranzo sarà disponibile il servizio Delivery e Take-Away menù ADRIATICO APERITIVO: Arancini di Ventricina del Vastese e grissini al finocchietto Mazzancolla  al vapore con salsa verde, cime di rapa Ravioli di ricotta in brodetto di crostacei Ventresca di tonno, bietola e fondo Bruno Creme brûlé cardamomo e Arancia dal Nostro forno […]
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31 Gennaio 2021

– alMetrò@casatua –

dal 29 al 31 a cena e il 31 a pranzo sarà disponibile il servizio Delivery e Take-Away menù ADRIATICO APERITIVO: Arancini di Ventricina del Vastese e grissini al finocchietto Mazzancolla, triglia e polpo al vapore la sua emulsione, con finocchio e arancia Gnocchi ripieni di baccalà mantecato, cavolfiore e senape selvatica Spigola, carciofi alla brace ed emulsione al prezzemolo Mousse […]
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24 Gennaio 2021

– alMetrò@casatua –

dal 22 al 24 a cena e il 24 a pranzo sarà disponibile il servizio Delivery e Take-Away menù ADRIATICO APERITIVO: Arancini di Ventricina del Vastese e grissini al finocchietto Polpo al vapore la sua emulsione, giardiniera di cipolla rossa Ravioli di mazzancolle in guazzetto di cicale di mare Ombrina, carciofi alla brace ed emulsione al prezzemolo Creme brûle al […]
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17 Gennaio 2021

– alMetrò@casatua –

dal 15 al 18 a cena e il 18 a pranzo sarà disponibile il servizio Delivery e Take-Away menù ADRIATICO APERITIVO: Arancini di Ventricina del Vastese Mazzancolle e calamaretti al vapore con misticanza e citronette Gnocchi ripieni di seppia al nero con guazzetto di frutti di mare Spigola, millefoglie di patate ed emulsione al prezzemolo Creme brûle alla fava tonka […]
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8 Novembre 2020

– Aperti a Pranzo da Martedì alla Domenica –

alMetrò@casatua da Giovedì alla Domenica sarà disponibile a cena servizio Take-Away e Delivery   menù SUSHI Rolls: Mazzancolle, senape selvatica (4PZ) Ventresca di tonno, cetriolo e colatura di alici (4PZ) Nasello, bietola e maionese al peperone di Altino (4PZ) Dentice, rucola e limone (4PZ) Sashimi di tonno rosso e ricciola Come un Mont Blanc… Castagne e meringa […]
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1 Novembre 2020

– Aperti a Pranzo da Martedì alla Domenica –

  alMetrò@casatua da Giovedì alla Domenica sarà disponibile a cena servizio Take-Away e Delivery   menù SUSHI Rolls: Mazzancolle, senape selvatica (4PZ) Ventresca di tonno, cetriolo e colatura di alici (4PZ) Nasello, bietola e maionese al peperone di Altino (4PZ) Dentice, rucola e limone (4PZ) Sashimi di ricciola Come un Mont Blanc… Castagne e meringa dal Nostro […]
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7 Giugno 2020

– al metrò @casatua –

Ecco a voi le proposte per 5, 6, 7 giugno:                                                                       la nostra Carta Vini menù SUSHI L’aperitivo – Focaccia di solina […]
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13 Aprile 2020

– alMetrò@casatua Pasqua e Pasquetta –

Carissimi, In questo momento, non privo di preoccupazioni, ci auguriamo che le nostre parole vi trovino in salute, priorità di tutti, a partire da noi stessi. Dopo diverse settimane di sosta forzata, abbiamo pensato che possa essere cosa gradita festeggiare la Pasqua, in un modo diverso, ma comunque speciale. Vi proponiamo un menù, da gustare […]
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8 Febbraio 2020

– L’Onda Biodinamica –

Sabato 08 febbraio la nostra cucina incontrerà i Vini prodotti e distribuiti da Co.Vi.Bio Menu della Cena: Crudo di Scampi e Granita ai Ricci di Mare Triglia alla Brace, Pane e Fondo Bruno Riso Mazzancolle, Zucca e Limone Ravioli ripieni di Seppia con Salsa verde e Aglio rosso di Sulmona Agnello, Genziana e Cavolo nero Torta di […]
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13 Dicembre 2019

– Champagne e Tartufo Bianco –

Venerdì 13 dicembre incontreremo la Maison Philipponnat di Mareuil sur Ay, nel cuore della regione dello Champagne con quattro etichette in versione Grande Formato selezionate da Antonio Fossaceca in collaborazione con Moon Import Per l’occasione un menu dedicato al tartufo bianco del Sangro Aventino. Nel piatto Carpaccio di capesante con topinambur, kefir e tartufo bianco […]
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29 Novembre 2019

– D’IRPINIA, D’ABRUZZO. ALMETRÒ & CIRO PICARIELLO –

Venerdì 29 novembre la nostra cucina incontrerà i Vini di Ciro Picariello Aperitivo di Benvenuto Brut Contadino L’educato non sboccato Menù della Cena: Crudo di scampi con gelato di ricci di mare Fiano di Avellino 2018 Anguilla laccata al ginepro con salsa di acetosella  e maionese al finocchietto Risotto zucca scampi e kefir Fiano di Avellino […]
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27 Settembre 2019

– Mare Magnum. alMetrò & Les Caves de Pyrene –

Venerdì 27 settembre la nostra cucina incontrerà i Vini distribuiti da Les Caves de Pyrene Menu della Cena: Ostrica con Miso di Lamponi Seppie Portulaca e Kefir Gnocchi Melanzana e Tartufo Riso pomodoro scampi e maggiorana Agnello Bietola e Crème Fraîche Creme Brûlé alla Fava Tonka, Albicocche e gelato allo Yougurt In abbinamento: lo Champagne di Pierre Gerbais, […]
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14 Giugno 2019

– Adriatico & Champagne –

Aperitivo e cena in cortile Per iniziare: Brut Premier Louis Roederer Insalata di mare, pomodoro e cetriolo Cannolicchi gratinati con lattuga di mare e aglio rosso di Sulmona Mazzancolla, senape selvatica e salsa verde Crudo di scampi con gelato di ricci di mare Triglia in skapece espressa Tonno al ginepro Rosè 2011 – 2013 Louis Roederer […]
Adriatico e champagneLeggi tutto

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