8 Febbraio 2020

L’Onda Biodinamica

Sabato 08 febbraio la nostra cucina incontrerà i Vini prodotti e distribuiti da Co.Vi.Bio

Menu della Cena:

Crudo di Scampi e Granita ai Ricci di Mare

Triglia alla Brace, Pane e Fondo Bruno

Riso Mazzancolle, Zucca e Limone

Ravioli ripieni di Seppia con Salsa verde e Aglio rosso di Sulmona

Agnello, Genziana e Cavolo nero

Torta di Mele, cremoso alla Cannella e gelato al Burro Nocciola

In abbinamento: lo Champagne di Jaques Lassaigne, lo Chardonnay di De Fermo, il Pigato di Selvadolce,  il Pinot Noir di Giboulot e il Pecorino Passito di De Fermo.

Ospite: il Presidente Co.Vi.Bio Stefano Papetti Ceroni