
8 Febbraio 2020
L’Onda Biodinamica
Sabato 08 febbraio la nostra cucina incontrerà i Vini prodotti e distribuiti da Co.Vi.Bio
Menu della Cena:
Crudo di Scampi e Granita ai Ricci di Mare
Triglia alla Brace, Pane e Fondo Bruno
Riso Mazzancolle, Zucca e Limone
Ravioli ripieni di Seppia con Salsa verde e Aglio rosso di Sulmona
Agnello, Genziana e Cavolo nero
Torta di Mele, cremoso alla Cannella e gelato al Burro Nocciola
In abbinamento: lo Champagne di Jaques Lassaigne, lo Chardonnay di De Fermo, il Pigato di Selvadolce, il Pinot Noir di Giboulot e il Pecorino Passito di De Fermo.
Ospite: il Presidente Co.Vi.Bio Stefano Papetti Ceroni