Sapore d'Estate

Sapore d’Estate

29 giugno 2018

Aperitivo e cena in cortile alle 20.30

Per iniziare

  • Triglia in skapece espressa con agrodolce al miele
  • Baccalà con salsa di panzanella e basilico
  • Polpo arrosto affumicato al barbecue
  • Involtini di cannolicchi, bietola e miso

A tavola

  • Risotto ai frutti di mare e limone fermentato
  • Ravioli di ricciola al prezzemolo e ricci di mare
  • Crostatina alla crema di mango con pesche e meringa

Nel calice Champagne Perrier-Jouet

  • Il Gran Brut
  • Blanc de Blanc
  • Rosé “Blason”

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