Serata champagne e tartufo

18 Dicembre 2016

Serata champagne e tartufo

Cena con Tartufo Bianco dell’Alto Vastese e Champagne selezionati da Antonio in collaborazione con Les Caves de Pyrene.

Menu

  • Battuta di Fassona, tartufo e maionese ai capperi
  • Uovo patate e tartufo
  • Tortelli di zucca tartufo e scampi
  • Riso in bianco al tartufo
  • Guancia di vitello topinambur e tartufo
  • Crostata di mele con crema alla vaniglia

    Vini

  • Champagne L’Originale Gerbais (100% Pinot Bianco)
  • Champagne Lalore (100% Chardonnay, Val Frison)
  • Champagne Cuvéè M. Burgeos Diaz (100% Pinot Meunier)
  • Champagne Vintage Gran Cru 2009 Rosè Marguet (Pinot Noir / Chardonnay)