Scegliere il vino: il lavoro (nascosto) del sommelier

Come nasce e come si realizza la carta dei vini di un ristorante

I dessert, alla scoperta dell’ultima portata di un pasto

Come si rinnova un menù a seconda delle stagioni

Com’è cambiato il mondo della ristorazione tra delivery e spazi ridotti

Parliamo di stagionalità degli alimenti tra benefici e opportunità