Servizio di sala: cos’è e perché (e come) fa la differenza
Cosa ci colpisce di un ristorante? Perché scegliamo di andare per la prima volta e, soprattutto, di tornarci? Il cibo, certo, è fondamentale, sia come tipologia di piatti che come…
Spunti, riflessioni e storie di tutto quello che ruota intorno alla cucina del nostro locale. Perchè dietro ogni abbinamento si nasconde una profonda ricerca e un attento lavoro. Ed è quello che qui vogliamo raccontarvi.
