Alla scoperta del carciofo: molto più di un semplice contorno
Può un alimento, in questo caso il carciofo, raccontare una storia? Precisamente la storia di un territorio e quella di una scoperta gastronomica? Sì, ed è la storia che vogliamo…
Spunti, riflessioni e storie di tutto quello che ruota intorno alla cucina del nostro locale. Perchè dietro ogni abbinamento si nasconde una profonda ricerca e un attento lavoro. Ed è quello che qui vogliamo raccontarvi.
